Pai yang luar biasa lezat dan aromatik dengan ceri matang akan mencerahkan percakapan apa pun sambil minum teh atau kopi. Anda dapat menyajikan kue dadih untuk rumah tangga Anda, baik untuk sarapan maupun untuk camilan sore. Bahkan mereka yang tidak suka keju cottage akan puas.
Bahan untuk adonan:
- 210 gram tepung;
- 125 gram gula pasir;
- 125 gram mentega;
- 1 telur;
- 25 gram kakao;
- 20 gram baking powder;
- sebungkus gula vanila.
Bahan untuk isian:
- 550 g keju cottage;
- 250 g buah ceri;
- 135 g gula icing;
- 2 telur;
- 125 gram mentega;
- sebungkus puding vanila.
Persiapan:
- Kami akan memasak kue dalam cetakan dengan diameter 25 sentimeter. Tambahkan kakao dan baking powder ke tepung terigu, aduk semuanya dengan gula dan gula vanila.
- Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan tepung. Campur semuanya dengan blender atau mixer perendaman, lalu tambahkan telur, campur semuanya lagi dan uleni adonan.
- Bungkus adonan yang diremas dengan pleksus dan sembunyikan di lemari es selama sekitar setengah jam.
- Untuk isian, lelehkan mentega di atas kompor dan dinginkan sebentar.
- Cuci ceri dengan baik, buang bijinya. Bunuh keju cottage dengan blender imersi agar tidak ada butiran. Kocok telur.
- Aduk keju cottage dengan bubuk, telur kocok, mentega dan puding. Aduk rata.
- Tempatkan dua pertiga adonan dalam loyang, bentuk sisinya. Buat lubang di bagian bawah dengan garpu di beberapa tempat.
- Tuang perlahan isian di atas adonan dan taruh ceri.
- Buat kue kecil dari sisa adonan dan letakkan di atas buah beri. Dan Anda bisa membuat "kisi". Alih-alih kue, letakkan potongan adonan dalam bentuk rak kawat.
- Masukkan pai kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 35 menit.
- Jangan buru-buru mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, biarkan dingin. Kue dapat disajikan tanpa hiasan tambahan.
