Keju cottage yang lembut dan ceri yang lezat saling melengkapi dengan sempurna, menciptakan sensasi kebahagiaan ringan yang luar biasa. Tidak ada kekuatan untuk menolak kelezatan ini.
Itu perlu
- Untuk remah pasir:
- - 700 gram tepung;
- - 100 gram gula pasir;
- - 1 butir telur;
- - 1/4 sdt soda, didinginkan dalam cuka;
- - 200 gram mentega.
- Untuk isian dadih:
- - 3 telur;
- - 100 gram gula pasir;
- - 750 g keju cottage rendah lemak (ricotta dimungkinkan);
- - 75 g mentega lunak;
- - 3 sdm. umpan;
- - bumbu dari 1 lemon;
- - 30 gram pati;
- - 1/2 sdt soda;
- - 1 buah vanili.
- Untuk isian beri:
- - selai ceri atau ceri yang baru diadu.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega menjadi potongan-potongan dengan pisau. Tambahkan tepung ke dalamnya dan gosok dengan tangan Anda sampai terbentuk massa yang sama. Tambahkan gula, telur, soda cuka dan kulit lemon. Giling campuran yang dihasilkan dengan tangan Anda lagi dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Langkah 2
Hancurkan keju cottage sampai terbentuk satu massa. Tambahkan telur dan gula ke dadih, kocok sampai komponen berubah menjadi struktur krim. Masukkan mentega lunak, semolina, pati, vanila, dan soda kue ke dalam campuran.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan kertas perkamen di dalam loyang. Masukkan setengah dari remah pasir ke dalam cetakan. Tutup dengan lapisan buah ceri. Letakkan lapisan massa dadih. Tutupi isian dadih dengan sisa remah pasir.
Langkah 4
Tempatkan piring dalam oven selama 25-30 menit. Keluarkan kue dan biarkan selama 30 menit, jika tidak kue bisa hancur saat dikeluarkan. Pindahkan kue dengan lembut ke piring.
