Ikan trout dan udang laut kaya akan zat besi, yodium, dan magnesium. Hidangan seafood ini tersebar luas di pesisir Barcelona. Mereka akan menambahkan sedikit getaran Spanyol yang menyenangkan ke meja Anda.
Itu perlu
- minyak zaitun yang tidak dimurnikan - 200 ml
- garam
- lada
- peterseli
- daun selada - 200 g
- ikan trout laut - 1200 g
- champignon - 200 g
- udang - 16 buah.
- bawang putih - 18 siung
- susu - 150 ml
- tepung - 50 gram
instruksi
Langkah 1
Potong kepala ikan dan buang isi perutnya. Cuci bersih ikan yang sudah dikupas, potong menjadi 4 bagian besar dan beri garam dan merica, biarkan sampai isian selesai. Peras kepala bawang putih ke dalam mangkuk dengan alat pemeras bawang putih, potong jamur menjadi potongan-potongan.
Langkah 2
Letakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak zaitun, tambahkan jus bawang putih dan tambahkan jamur. Goreng, aduk sesekali, dengan api kecil selama 2 menit.
Langkah 3
Kemudian masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan, taburi tepung di atasnya dan tuangkan semuanya dengan susu, tanpa berhenti mengaduk. Tambahkan beberapa peterseli cincang halus ke dalam wajan, goreng selama 3 menit, aduk sesekali. Isi ikan trout sudah siap.
Langkah 4
Gosok loyang dengan sedikit minyak zaitun dan taruh ikannya. Isi potongan ikan trout dengan isian yang sudah disiapkan, olesi dengan minyak zaitun di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat.
Langkah 5
Masukkan loyang dengan ikan isi ke dalam oven selama 8-10 menit. Angkat ikan dan taruh di piring. Sajikan dengan daun salad.
