Lagman adalah hidangan yang terdiri dari daging, terutama daging domba, sayuran dan mie, dan bisa menjadi hidangan pertama atau kedua. Menurut legenda, lagman muncul secara acak. Tiga pelancong bertemu di jalan raya, mereka benar-benar ingin makan, jadi mereka mengeluarkan semua yang mereka miliki dan menyiapkan hidangan ini. Ternyata sangat enak, memuaskan dan empuk.
Itu perlu
- -600 gram daging domba
- -500 gr mie atau spageti
- -3 paprika
- -3 bawang bombay
- -1 lobak
- -1 wortel sedang
- -3 siung bawang putih
- -50 gram ketumbar
- -3 sdm. l. pasta tomat
- -3 sdm. l. minyak sayur
- -garam
- -lada
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan air dingin, keringkan dan letakkan di atas talenan. Gunakan pisau tajam untuk memotong domba menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam panci, panaskan. Masukkan potongan daging untuk lagman ke dalam mentega, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
Langkah 3
Kupas bawang, kupas wortel, lobak, buang bijinya dari lada, bilas semuanya dengan air, keringkan, lalu potong dadu. Masukkan bawang ke dalam panci dengan daging, goreng sampai lunak, lalu tambahkan semua sayuran dan pasta tomat lainnya. Goreng sayuran dengan daging selama 10 menit, aduk terus, garam dan merica hidangan.
Langkah 4
Tambahkan 1,5 liter air ke dalam panci, aduk, masak selama 20 menit.
Langkah 5
Tuang air ke dalam panci terpisah, garam, turunkan mie dan rebus sesuai dengan instruksi pada paket.
Langkah 6
Taruh mie atau spageti di piring, taruh sayuran dan daging di atasnya, taburi daun ketumbar dan sajikan.
