Puasa bukanlah alasan untuk berhenti membuat kue, karena bahkan tanpa susu, telur, mentega, dan produk hewani lainnya, Anda dapat membuat kue yang sangat lezat, yang dapat menjadi salah satu makanan penutup favorit anggota keluarga Anda.
Resep Kue Kering Sederhana
- tiga gelas tepung;
- segelas gula;
- segelas pati;
- 1/2 cangkir minyak sayur;
- 3/4 gelas air matang;
- satu sendok teh baking powder;
- satu sendok teh garam;
- sekantong vanillin atau satu sendok teh ekstrak vanila.
Ayak tepung terigu, campur dengan gula, vanili, garam, kanji dan baking powder. Buat cekungan kecil di tengah campuran ini, lalu tuangkan air dan minyak sayur ke dalamnya. Uleni adonan yang keras.
Gulung adonan yang sudah disiapkan menjadi lapisan tipis sekitar tiga hingga empat milimeter, potong adonan menjadi kotak atau belah ketupat dengan pisau tajam (Anda dapat menggunakan pemotong kue khusus dan memotong gambar dengannya).
Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan patung-patung di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit. Kue tanpa lemak sederhana sudah siap.
Cara membuat kue kismis tanpa lemak
- empat gelas tepung;
- 300 ml air;
- 1/2 cangkir kismis;
- tiga sendok makan gula;
- satu sendok teh baking powder;
- satu sendok teh vanillin;
- 1/2 sendok teh garam.
Ayak tepung, gabungkan dalam mangkuk yang dalam dengan gula, garam, vanili dan baking powder. Tuang 250 ml air ke dalam campuran yang dihasilkan, campur dan lihat konsistensi adonan. Jika terlalu keras, maka tambahkan lebih banyak air, pada akhirnya menjadi plastik dan tidak lengket.
Bilas kismis dengan air panas, keringkan dan tambahkan ke adonan. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setebal lima milimeter, potong menjadi kotak dan tusuk setiap kotak dengan garpu dua atau tiga kali (ini akan mempersingkat waktu memasak kue).
Lapisi loyang dengan perkamen yang diminyaki, letakkan kue di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang kue hingga bagian atasnya kecokelatan. Segera setelah kue mendapatkan warna kecoklatan yang menyenangkan, balikkan dan masukkan kembali ke dalam oven selama 30 menit, kurangi suhunya hingga 100 derajat.
Cara membuat kue gandum tanpa lemak
- dua gelas oatmeal;
- segelas saus apel (bisa diganti dengan pir, persik atau lainnya);
- 1/3 cangkir kismis;
- 1/3 cangkir kacang (apa saja sesuai selera);
- tiga sendok makan madu;
- tiga sendok makan minyak sayur.
Goreng oatmeal dengan ringan dalam wajan tanpa menambahkan minyak (serpihannya harus sedikit gelap). Campurkan serpihan dengan saus apel, mentega, madu dan diamkan selama sekitar 30 menit (ini diperlukan agar serpihan membengkak). Setelah selang waktu, tambahkan kismis dan kacang yang sudah dicuci ke dalam massa ini, campur.
Tutupi loyang dengan perkamen, taruh adonan bulat kecil di atasnya dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 120 derajat selama 60-80 menit. Biarkan kue yang sudah matang dingin dan sajikan.
