Pizza, kerabat terdekat pai, datang ke negara kita belum lama ini, tetapi segera memenangkan cinta anak-anak dan orang dewasa. Jaringan restoran pizza di Rusia berkembang, memanggang dan menjual pizza dan toko roti mini dan supermarket besar. Bermacam-macam pizzeria beragam, setiap orang dapat memilih pizza sesuai dengan keinginan mereka. Namun, bahkan di rumah, membuat adonan pizza tidaklah sulit, dan Anda dapat memilih produk apa saja yang ada di lemari es untuk isiannya.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 250 ml air hangat
- 2 sendok teh ragi kering
- 2 sendok makan susu hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 100 gr tepung rye
- 250 gr tepung terigu
- sejumput garam.
- Untuk isian: 2 tomat
- 150-200 gr "Mozarella"
- sejumput garam
- kemangi.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan dasar pizza ragi, panaskan sedikit mangkuk besar tempat Anda akan menguleni adonan di dalam oven agar tetap hangat.
Langkah 2
Tuang 100 ml air hangat ke dalam mangkuk yang dipanaskan (airnya harus hangat, tapi jangan pernah panas!) Dan tambahkan ragi kering.
Langkah 3
Setelah ragi larut, tambahkan tepung rye dan uleni adonan.
Kemudian tutup mangkuk dengan handuk atau serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 menit.
Langkah 4
Setelah 30 menit, tambahkan susu hangat, minyak zaitun, garam ke dalam adonan yang cocok. Tuang sisa air hangat, tambahkan tepung terigu dan uleni adonan.
Taburi adonan yang sudah diuleni dengan tepung, tutup dengan serbet atau handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 2 jam.
Langkah 5
Taburi meja atau substrat dengan tepung dan gulung adonan dengan rolling pin menjadi lapisan tipis.
Langkah 6
Olesi loyang atau piring pizza bundar dengan minyak zaitun dan taburi sedikit dengan tepung.
Setelah menggulung lapisan yang digulung pada penggulung, pindahkan dengan hati-hati ke loyang atau ke dalam cetakan.
Langkah 7
Untuk membuat isian pizza, rebus tomat dengan air mendidih dan kupas.
Gosok tomat melalui saringan logam. Tiriskan kelebihan cairan dan garam.
Potong "mozzarella" menjadi irisan atau parut di parutan kasar.
Sobek kemangi dengan tangan Anda.
Langkah 8
Tempatkan pure tomat yang terbuat dari tomat segar ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Taburi atasnya dengan keju parut atau parut.
Langkah 9
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang pizza selama 6-8 menit.
Keluarkan pizza yang sudah jadi dari oven dan taburi dengan daun kemangi.
