Tahun Baru jatuh pada saat orang-orang Kristen Ortodoks menjalankan Puasa Kelahiran. Tetapi bahkan selama periode ini, Anda dapat mengatur meja dengan nikmat dan indah. Misalnya, alih-alih "Olivier" tradisional, Anda dapat menyiapkan salad kacang merah dan alpukat yang sangat menarik, hangat, dan spektakuler, yang tidak mengandung telur, mayones, dan produk susu dan daging lainnya. Dan vegetarian yang memantau kesehatannya pasti akan menikmati camilan seperti itu.
Itu perlu
- - jagung kalengan - 1 kaleng;
- - kacang merah kalengan (tanpa tomat) - 1 toples;
- - alpukat matang - 1 pc.;
- - bawang merah besar - 1 pc.;
- - siung bawang putih - 2 buah;
- - Tomat ceri - 200 g;
- - daun ketumbar - 0,5 ikat;
- - lemon - 1 buah;
- - Cabai rawit - 1 pc. (pilihan);
- - minyak sayur (zaitun atau bunga matahari) - 3 sdm. aku.;
- - gula - 1 sdm. aku.;
- - garam - 1 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan saus salad. Kupas bawang putih dan lewati pers. Itu juga bisa dicincang dengan pisau atau diparut. Ambil mangkuk kecil dan peras 3 sendok makan jus lemon ke dalamnya. Jika tulang tidak sengaja jatuh, mereka harus diangkat. Tambahkan minyak sayur, bawang putih cincang, lada hitam, garam dan gula. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan alpukat dan potong menjadi kubus kecil. Bilas ketumbar di bawah air mengalir dan potong halus. Potong tomat ceri menjadi dua dan letakkan di mangkuk terpisah bersama dengan bawang bombay cincang, alpukat, dan daun ketumbar. Jika Anda lebih suka rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai jika diinginkan dengan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Langkah 3
Buka stoples kacang dan jagung, tiriskan kelebihan cairan. Kemudian tempatkan dalam mangkuk dengan sisa bahan. Tuang saus bawang putih-lemon di atas semuanya dan aduk rata. Salad kacang dan alpukat dapat dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan disajikan segera, dihiasi dengan irisan lemon.
