Futomaki adalah sejenis roti gulung besar, yang mencakup beberapa jenis isian sekaligus. Hidangan Jepang ini disiapkan dengan menggunakan teknologi "nasi ke dalam", yaitu saat memutar gulungan, rumput laut nori harus berada di luar.
Itu perlu
- - 250-300 g nasi sushi siap pakai;
- - 100 g jamur shiitake kering;
- - 3-4 lembar rumput laut nori;
- - 200 g fillet belut asap;
- - 50 gram udang;
- - 1 buah alpukat;
- - 50 g keju krim Buko;
- - lada hitam bubuk secukupnya:
- - kecap.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memasak jamur. Untuk melakukan ini, isi dengan air hangat dan biarkan terendam selama 6 jam. Jika diinginkan, jamur dapat dimasak lebih cepat - cukup rendam dalam air panas, biarkan meresap selama 1 jam. Setelah jamur direndam, tiriskan air lama, kumpulkan air baru dan nyalakan api sedang. Setelah air mendidih, masak jamur selama 1 jam lagi.
Langkah 2
Letakkan jamur yang sudah jadi di permukaan kayu, potong kaki yang keras dan potong jamur menjadi potongan-potongan. Masukkan jamur cincang ke dalam wajan, isi dengan kecap, tambahkan lada hitam secukupnya dan goreng semuanya selama 5 menit.
Langkah 3
Mari kita mulai membuat gulungan. Letakkan selembar rumput laut nori yang ditekan di atas tikar bambu dan sebarkan lapisan seragam nasi sushi siap pakai di atasnya, tamping dengan tangan Anda. Taburi dengan isian untuk roti gulung: Buko krim keju, udang, potongan tipis fillet belut asap, potongan alpukat, dan jamur goreng. Kami membungkus gulungan dengan tikar dan memotongnya menjadi beberapa bagian yang sama.
Langkah 4
Letakkan futomaki yang sudah jadi dengan jamur di piring, hiasi dengan acar jahe dan sajikan. Untuk rasa yang lebih kaya, taburi dengan saus unagi.
