Ada banyak jenis kue. Mereka yang dimasak dengan tangan sangat berharga. Kue disebut ringan, terutama terdiri dari berbagai jenis souffle dan kue biskuit, yang merupakan dasar dari mahakarya kuliner ini. Kuenya sangat empuk, kue bolu cokelatnya lembab, dan soufflenya benar-benar meleleh di mulut Anda. Sangat mudah untuk menyiapkannya, tetapi akan memakan waktu cukup lama - agar kue menjadi dingin dan souffle mengeras.
Itu perlu
-
- Adonan:
- tepung (1 sdm.);
- gula pasir (1 sdm.);
- margarin (130 gram);
- telur (3 buah);
- kakao (3 sendok makan);
- soda (1/3 sdt).
- Souffle:
- putih dari telur (3 pcs.);
- gula pasir (250 g);
- agar-agar (15 gram);
- air (75 ml);
- keju cottage (250 g);
- mentega (50 gram);
- vanillin (1 sachet).
- Untuk dekorasi:
- buah-buahan.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung dan campur dengan margarin cair.
Langkah 2
Gunakan mixer untuk mengocok telur dan gula. Kocok putihnya terlebih dahulu, lalu tambahkan kuning telur secara bertahap.
Langkah 3
Campur margarin dengan tepung dengan telur kocok, tambahkan soda didinginkan dengan cuka dan coklat bubuk.
Langkah 4
Uleni adonan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
Langkah 5
Panggang dalam oven. Dianjurkan untuk tidak membanting pintu oven. Lebih baik melihat melalui kaca. Segera setelah kerak kecoklatan, Anda bisa mematikannya. Beri waktu agar makanan yang dipanggang menjadi dingin.
Langkah 6
Rendam sekantong gelatin dalam setengah gelas air matang dingin dan biarkan membengkak selama satu jam. Tuang dua ratus gram gula yang dimaksudkan untuk souffle ke dalam gelatin yang bengkak.
Langkah 7
Tempatkan dalam bak air dan, aduk terus, didihkan. Rebus dengan api kecil.
Langkah 8
Tuang sisa gula ke dalam putih dan kocok rata. Begitu protein menjadi mengembang, mereka perlu diseduh dengan sirup panas yang dimasak.
Langkah 9
Pukul keju cottage dengan vanila sampai massa mengembang dan campur dengan sangat lembut dengan protein yang diseduh.
Langkah 10
Letakkan massa yang dihasilkan di atas kerak yang dipanggang dan didinginkan dan dinginkan di lemari es selama empat puluh menit. Anda bisa menghias bagian atas kue dengan buah segar.
