Resepnya mencolok dalam kecanggihan dan sifat organiknya, orang bahkan dapat berasumsi bahwa itu ditemukan di suatu tempat di Prancis. Faktanya, hidangan tersebut seluruhnya terdiri dari produk-produk Rusia, dan pada umumnya adalah bubur. Tetapi musim raspberry akan segera berlalu, jadi Anda harus bergegas menyiapkan puding, atau membekukan raspberry untuk digunakan di masa mendatang.
Itu perlu
- - 1 liter krim kental
- - 1 gelas semolina
- - 1 sendok teh pati
- - 3 sdm. l. opium
- - 3 buah. vanila
- - 300 gram raspberry
- - 1 sendok teh. Sahara
- - garam
instruksi
Langkah 1
Kami membutuhkan sendok besar, kami menuangkan krim ke dalamnya, menaruhnya di atas api dan didihkan. Potong vanili memanjang menjadi 2 bagian, gunakan pisau untuk mengekstrak bijinya dan masukkan semuanya ke dalam krim. Rebus krim dengan vanila dengan api kecil, aduk terus.
Langkah 2
Tuang biji poppy ke dalam mangkuk kecil, tuangkan air mendidih dan biarkan meresap selama sekitar setengah jam. Setelah setengah jam, tambahkan biji poppy ke dalam krim dan masak selama sepuluh menit, jangan lupa aduk terus. Sendok dapat diguncang sedikit selama memasak. Kemudian tambahkan satu sendok makan gula dan sedikit garam ke dalam krim secukupnya, tambahkan semolina dan masak seperti semolina biasa sampai matang. Celupkan blender ke dalam bubur yang sudah jadi dan kocok. Kemudian kita biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 3
Sortir raspberry, bilas, pindahkan ke sendok dan nyalakan api kecil. Kami mengisi beri dengan segelas gula dan memasak selai lima menit, tanpa meninggalkan kompor dan terus-menerus mengganggunya. Tuang tepung ke dalam gelas, tambahkan sedikit air di sana, encerkan dan tuangkan ke dalam selai raspberry, aduk rata. Kami segera mengeluarkan ember dari piring.
Langkah 4
Kami memberi raspberry kesempatan untuk sedikit dingin, saat ini kami akan menyiapkan cetakan, yang akan kami isi dengan sepertiga selai-jeli. Sendok seharusnya tidak tenggelam dalam jeli kami, itu harus sangat tebal. Selama lima belas menit, masukkan cetakan dengan raspberry ke dalam lemari es.
Langkah 5
Setelah 15 menit, keluarkan cetakan dari kulkas. Di atas jeli dingin, dengan sangat hati-hati, dengan bantuan satu sendok makan, taruh semolina yang masih hangat. Bubur tidak boleh kental agar mudah diolesi selai raspberry.
Langkah 6
Kami menunggu bubur menjadi dingin sepenuhnya, lalu menambahkan satu setengah sendok makan gula ke setiap cetakan, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan. Dengan menggunakan kompor gas, kami membakar setiap porsi puding menjadi kerak karamel yang padat dan indah.
Langkah 7
Dinginkan puding yang sudah jadi, tetapi jangan dinginkan. Sajikan baik untuk sarapan atau sebagai makanan penutup.
