Semolina tidak hanya dapat digunakan untuk membuat bubur, tetapi juga membuat puding semolina yang lezat. Ternyata sangat lapang dan lembut sehingga bahkan anak-anak yang tidak suka semolina akan menyukainya. Puding semolina disajikan dengan krim asam atau selai.
Itu perlu
-
- 1 cangkir semolina
- 3 telur;
- 2/3 cangkir gula;
- 500 ml kefir;
- 1 bungkus vanilin;
- mentega dan tepung untuk mengoles cetakan.
instruksi
Langkah 1
Tuang kefir ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan semolina ke dalamnya dan aduk rata. Biarkan campuran selama 40 menit. Semolina harus membengkak dengan baik.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam cangkir dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan protein di lemari es selama 30 menit. Kemudian kocok putih telur yang sudah dingin menggunakan mixer hingga berbusa.
Langkah 3
Tambahkan gula dan vanilin ke kuning telur. Kocok massa dengan mixer.
Langkah 4
Tambahkan kuning kocok dengan gula ke semolina bengkak dengan kefir dan aduk rata. Kemudian dengan lembut sendok putih telur kocok dan aduk campuran agar tidak kehilangan volumenya.
Langkah 5
Jika diinginkan, tambahkan kismis, ceri kalengan atau segar, aprikot kering, manisan buah-buahan ke dalam adonan.
Langkah 6
Olesi loyang dengan segumpal mentega dan taburi tepung. Masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan spatula.
Langkah 7
Anda bisa membuat puding semolina marmer. Untuk melakukan ini, lelehkan cokelat hitam dalam bak air, dinginkan sedikit dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis dalam bentuk spiral. Jangan aduk. Tuang cokelat saat adonan sudah ada di loyang.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang adonan di dalamnya. Panggang puding semolina selama sekitar 45 menit. Periksa kesiapan tes dengan korek api atau tusuk gigi. Jika tetap kering, maka adonan dipanggang.
Langkah 9
Keluarkan puding semolina yang sudah jadi dari oven dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan puding dengan krim asam atau selai.
