Tambahkan beberapa masakan oriental ke menu harian Anda dengan daging sapi juicy dalam saus beraroma!
Itu perlu
- - 500 g daging sapi;
- - 50 g daun bawang;
- - 300 ml anggur;
- - 50 ml minyak wijen;
- - 5 g natrium glukamat;
- - 50 g jahe;
- - 50 ml kecap asin;
- - 25 g gula;
- - 150 ml minyak sayur;
- - 15 g biji wijen;
- - 500 ml kaldu;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Potong daging sapi dan daun bawang menjadi irisan. Potong jahe menjadi irisan besar.
Langkah 2
Goreng biji wijen.
Langkah 3
Rendam daging selama satu jam dalam campuran daun bawang, jahe, garam, dan anggur (250 ml). Kemudian pindahkan ke mangkuk tahan panas, tambahkan 250 ml kaldu, masukkan ke dalam double boiler dan masak hingga empuk. Angkat dan potong menjadi irisan.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daging sapi dan goreng sampai cairannya menguap.
Langkah 5
Angkat daging dan tiriskan minyak dari wajan. Kembalikan panci ke api. Tambahkan minyak wijen, daun bawang, jahe. Tumis hingga pedas, lalu tuang kecap asin, 50 ml arak, gula pasir, dan 250 ml kaldu. Tambahkan daging dan didihkan. Ketika hampir semua cairan telah menguap, tambahkan natrium glukomat, dan ketika cairan telah menguap sepenuhnya, taburi dengan biji wijen, dan angkat daun bawang dan jahe. Sajikan segera.
