Daging sapi dianggap sebagai jenis daging yang sangat berharga karena kandungan mineralnya yang tinggi, terutama seng. Ini adalah salah satu bahan daging paling populer di seluruh dunia. Daging sapi dapat dimasak dengan berbagai cara: direbus, direbus, digoreng. Hidangan darinya sangat beragam dan sepatutnya populer.
Itu perlu
-
- daging sapi - 500;
- tepung - 3 sdm. aku;
- minyak sayur;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 2 buah;
- air - 400 ml;
- garam;
- paprika - 1 sdt;
- lada hitam giling;
- nasi lonjong - 1, 5 sdm;
- keju - 50 gram;
- saos tomat;
- sekelompok peterseli.
instruksi
Langkah 1
Pertama, bilas potongan daging secara menyeluruh di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas atau handuk. Kemudian pisahkan dari urat dan tulang, kupas film dan lemaknya, jika ada. Setelah itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil di sepanjang serat, gulingkan masing-masing dalam tepung.
Langkah 2
Dalam panci yang dalam, panaskan minyak sayur atau zaitun dan goreng daging di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan. Ingatlah bahwa potongan daging tidak boleh saling menempel sehingga berwarna kecokelatan dan tidak direbus. Jangan lupa untuk mengaduknya secara berkala agar tidak gosong.
Langkah 3
Sementara dagingnya dimasak, cuci dan kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, parut kasar wortel atau potong-potong. Tambahkan mereka ke panci dan didihkan dengan api kecil dengan daging selama lima sampai tujuh menit.
Langkah 4
Kemudian tuangkan air dengan hati-hati, campur semuanya sampai massa homogen tanpa gumpalan terbentuk, garam, tambahkan bumbu dan didihkan.
Langkah 5
Bilas beras dua atau tiga kali di bawah air mengalir, buang ke saringan. Selanjutnya, letakkan dalam panci di atas daging goreng dan ratakan. Setelah semua air mendidih, gunakan sendok untuk membuat beberapa lekukan di permukaan hingga ke bawah. Tuangkan dua hingga tiga sendok makan air ke dalam setiap sumur.
Langkah 6
Kemudian tutup panci dengan rapat dengan penutup dan didihkan nasi dan daging sapi dengan api kecil selama tiga puluh hingga empat puluh lima menit.
Langkah 7
Gunakan nasi lonjong untuk memasak, karena akan lebih rapuh. Nasi bulat, di sisi lain, memiliki viskositas dan kelengketan yang tinggi, jadi lebih baik menggunakannya untuk memasak hidangan lainnya. Misalnya, kol isi.
Langkah 8
Sajikan nasi panas dan daging, dan taburi dengan keju parut, peterseli cincang halus atau saus tomat di atasnya. Selamat makan!
