Dengan pilaf yang sederhana namun sangat lezat dan sehat ini, Anda dapat dengan mudah memberi makan perusahaan besar dengan memuaskan.
Itu perlu
- - 750 ml kaldu ayam lemah;
- - 6 sdm. minyak zaitun;
- - 1, 5 bawang besar;
- - 2 siung bawang putih kecil;
- - 1, 5 sdt jintan tanah (jintan);
- - 1, 5 sdt ketumbar tanah;
- - 2, 25 sdt bubuk kari ringan;
- - 15 kotak kapulaga;
- - sayuran thyme kering;
- - 300 g beras basmati;
- - garam laut dan lada hitam secukupnya;
- - 30 ekor udang windu besar yang belum dikupas.
instruksi
Langkah 1
Kami menempatkan oven pada pemanasan hingga 200 derajat. Potong lingkaran dari kertas roti atau kertas roti sehingga diameternya sedikit lebih besar dari diameter bentuk di mana kita akan memasak pilaf. Potong lubang bundar kecil di tengah lingkaran - uap akan keluar melaluinya.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Potong bawang putih menjadi kubus kecil (atau Anda bisa memarutnya di parutan halus).
Langkah 3
Panaskan 6 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar berdinding tebal dengan pegangan yang bisa dilepas. Kami menyebarkan kubus bawang, bawang putih cincang, semua bumbu dan thyme kering. Goreng selama sekitar 3 menit.
Langkah 4
Kemudian tambahkan nasi Basmati (ideal untuk pilaf) dan goreng selama sekitar satu menit, tambahkan garam laut dan lada hitam secukupnya.
Langkah 5
Dalam panci terpisah, didihkan kaldu ayam dan tuangkan ke dalam panci dengan nasi. Cepat masukkan udang ke dalam panci mendidih, tutup dengan hati-hati dengan kertas dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Waktu memasak tergantung pada oven Anda, tetapi rata-rata sekitar 20 menit. Lihat: beras harus menyerap semua air. Diamkan hidangan yang sudah jadi selama sekitar 5-7 menit tanpa mengeluarkan kertas.
