Gubadiya adalah pai Tatar berbentuk bulat dengan isian berlapis-lapis yang menarik, yang dianggap sebagai salah satu suguhan paling populer di berbagai perayaan. Gubadia dapat berupa daging - ini adalah hidangan kedua dan disajikan panas, dan hidangan penutup - hanya disiapkan dua kali lebih tipis, dengan isian buah atau dengan keju cottage buatan sendiri. Ini adalah hidangan nasional yang kompleks di mana semua produk digabungkan secara harmonis dalam rasa, yang ditumpuk berlapis-lapis, tetapi tidak ada yang tercampur.
Itu perlu
- - 300 gr tepung terigu
- - 1 sendok teh. susu
- - 1/2 bungkus margarin
- - 1 butir telur
- - garam secukupnya
- - 1 sendok teh bubuk soda kue
- - 0,5 kg daging cincang
- - 2 sdm. Nasi
- - 3 buah. wortel
- - 100 g kismis
- - 100 g aprikot kering
instruksi
Langkah 1
Lelehkan margarin di atas api kecil, tambahkan susu dan satu telur kocok ke dalamnya. Tambahkan garam dan soda. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi ke massa yang dihasilkan dan uleni adonan. Adonan harus cukup lembut, tetapi tidak lengket. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi gumpalan dan biarkan hangat selama 40 menit, tutup dengan cling film.
Langkah 3
Sementara adonan `` istirahat '', kami menyiapkan isiannya. Rebus nasi, parut wortel di parutan kasar, potong aprikot kering dalam blender atau cincang halus.
Langkah 4
Kami mengambil adonan yang sudah jadi, membaginya menjadi dua bagian. 2/3 bagian adonan adalah bagian bawah pai, 1/3 bagian bagian atas.
Gulung bagian bawah untuk pai dan masukkan bagian bawah ke dalam wajan yang dalam, diolesi dengan margarin terlebih dahulu.
Langkah 5
Taruh nasi di adonan, taruh wortel di lapisan kedua, aprikot kering dengan kismis di lapisan ketiga dan, akhirnya, daging cincang adalah lapisan terakhir.
Langkah 6
Ratakan sisa adonan. Tutupi pai dengan lembut, jepit tepi adonan dengan baik. Kami memanaskan oven hingga 180 derajat dan mengirim kue ke sana selama 1 jam.
Langkah 7
Kue sudah siap. Sajikan panas. Silakan dinikmati makanannya!
