Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk pergi ke alam dan piknik, maka sangat mungkin untuk memasak hidangan daging di dalam oven. Kebab dengan saus tidak kalah enak di rumah, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Itu perlu
- - loyang;
- - perkamen;
- - tusuk sate;
- - pencampur;
- - fillet kalkun 400 g;
- - daging sapi 400 g;
- - bawang 1 pc.;
- - ketumbar 1 ikat;
- - bumbu untuk daging cincang;
- - garam;
- - lada hitam giling.
- Untuk saus:
- - tomat 800 g;
- - 3 siung bawang putih;
- - cabai rawit 1 buah;
- - campuran ramuan Provencal 1 sendok teh;
- - gula 2 sendok teh;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Rendam tusuk sate dalam air selama 20 menit. Bilas daging dengan baik, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong dan lewati penggiling daging. Kupas bawang, cuci daun ketumbar di bawah air dingin dan potong halus. Campurkan bawang bombay, ketumbar, garam dan merica dengan daging cincang, aduk rata.
Langkah 2
Memasak saus. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas. Cuci dan kupas cabai dari batang dan bijinya. Kupas dan potong bawang putih. Dalam blender, kocok cabai dan tomat, lalu tuangkan ke dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu kering, garam, merica, dan gula. Didihkan, aduk terus. Kemudian kecilkan api dan didihkan selama 15 menit. Dinginkan saus untuk disajikan.
Langkah 3
Bagi daging cincang menjadi bagian yang sama seukuran telur ayam. Bentuk menjadi kebab lonjong dan letakkan di atas tusuk sate. Tempatkan kebab di atas loyang berlapis perkamen dan panggang pada suhu 180 derajat selama 30 menit. Sajikan dengan saus.
