Resep sarapan gaya Scarlett O'Hara: ini adalah pancake yang dibawakan Ibu untuknya sebelum perjalanan ke Twelve Oaks!
Itu perlu
- Untuk pancake untuk 4 porsi:
- - 220 g tepung soba;
- - 200 g tepung terigu;
- - 6 sdm. Sahara;
- - 4 sdt bubuk pengembang;
- - 1 sendok teh soda;
- - 1 sendok teh garam;
- - 800 ml susu mentega;
- - 6 sdm. minyak yg dicairkan;
- - 4 butir telur.
- Untuk sirup karamel dasar:
- - 400 gram gula merah;
- - 160 ml air;
- - beberapa sejumput garam;
- - 0,5 sdt ekstrak vanili.
instruksi
Langkah 1
Ayak dua jenis tepung dengan baking powder, soda dan garam ke dalam wadah besar. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
Langkah 2
Di wadah lain, campur buttermilk dengan mentega cair dan telur. Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan mixer.
Langkah 3
Kami meletakkan wajan berdinding tebal untuk pemanasan. Jika Anda tidak yakin dengan kualitas lapisan wajan, saya sarankan untuk mengolesnya dengan sedikit minyak sayur. Sementara itu, campur bahan adonan kering dengan bahan cair. Jangan berlebihan - kita hanya perlu mendapatkan konsistensi yang seragam.
Langkah 4
Panggang pancake dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Pada saat yang sama, Anda dapat membuat sirup: cukup tuangkan gula dengan air dan didihkan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan aduk.
Langkah 6
Sajikan segera pancake yang sudah jadi, selagi masih hangat, tuangkan sirup karamel.
