Terong dianjurkan untuk dimakan oleh orang tua dan menderita penyakit jantung, pembuluh darah dan ginjal, disertai dengan edema. Sayuran ini berkontribusi pada penghapusan kolesterol dari tubuh. Mereka mengandung pektin, potasium, phytoncides, vitamin C, PP dan kelompok B. Banyak hidangan berbeda dapat dibuat dari terong, misalnya, casserole.
Itu perlu
-
- Untuk opsi 1:
- 2 terong sedang;
- 1 bawang bombay sedang;
- 25 gram mentega;
- 2 telur;
- peterseli;
- lada
- garam secukupnya.
- Untuk opsi 2:
- 2 terong sedang;
- 1 bawang bombay sedang;
- 25 gram mentega;
- 1 tomat;
- peterseli;
- 50 gram keju;
- lada
- garam secukupnya.
- Untuk casserole dengan perut ayam:
- 4 terong besar;
- 500-600 g perut ayam (kupas);
- 1 paprika;
- 1 bawang besar
- 3 telur;
- 1 gelas susu;
- 3 sendok makan tepung;
- 100 gram keju;
- minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Kupas terong dan potong menjadi irisan. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk melepaskan kepahitan. Pada saat ini, kocok telur, potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega.
Langkah 2
Peras terong dari jusnya, letakkan di wajan di atas bawang goreng, tutupi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven. Setelah casserole berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven, tambahkan minyak dan taburi dengan peterseli cincang. Ini adalah resep casserole terong termudah.
Langkah 3
Buat casserole terong dengan tomat segar dan keju. Siapkan terong seperti yang dijelaskan di atas. Kemudian goreng dalam wajan di kedua sisi dan letakkan di loyang.
Langkah 4
Taburi dengan bawang goreng, tomat segar, potong-potong. Tambahkan bawang putih cincang dan taburi dengan keju parut. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
Langkah 5
Untuk membuat casserole dengan ampela ayam, cuci terlebih dahulu dan potong menjadi irisan sedang. Goreng perut dalam minyak sayur. Tambahkan setengah gelas air, kecilkan api dan didihkan dengan api kecil selama dua puluh menit. Buka tutupnya dan tunggu sampai airnya menguap.
Langkah 6
Siapkan terong. Goreng lingkaran dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng bawang secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Potong paprika menjadi setengah cincin.
Langkah 7
Tempatkan setengah terong dalam loyang dengan perut ayam di atasnya, lalu paprika, bawang bombay tumis, dan setengah terong tumis lainnya. Kocok susu dan telur, tambahkan tepung, garam, merica, dan aduk kembali hingga rata. Tuang campuran ini ke dalam casserole masa depan. Taburi dengan keju parut dan bumbu cincang halus.
Langkah 8
Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar dua puluh menit. Casserole sudah siap jika sudah berwarna cokelat keemasan. Dinginkan hidangan sedikit dan sajikan. Selamat makan!
