Pilihan yang sangat sederhana dan cerah untuk makan malam musim panas yang ringan! Sajikan sempurna dengan keripik Parmesan dan daun kemangi aromatik segar!
Itu perlu
- - 2 kg tomat;
- - 2 sdm. jus tomat yang enak;
- - thyme, rosemary secukupnya;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 sdm. minyak zaitun;
- - garam, lada hitam yang baru digiling;
- - kemangi dan parmesan untuk disajikan sesuai keinginan.
instruksi
Langkah 1
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Langkah 2
Saat memilih tomat, Anda harus fokus pada tomat buatan sendiri, berdaging, dan berair - karena itu adalah dasar dari hidangan kami, mereka harus memiliki rasa yang cerah dan kaya! Mereka perlu dicuci, dikeringkan dan digosok dengan minyak zaitun. Kemudian buat beberapa irisan pada setiap tomat dengan pisau tajam, agar nantinya tidak ada masalah dengan mengulitinya.
Langkah 3
Masukkan tomat yang sudah disiapkan ke dalam piring tahan api, letakkan bumbu aromatik di dekatnya - rosemary, thyme - dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Anda seharusnya memiliki sayuran yang hampir hangus saat keluar. Kami tidak membutuhkan jamu lagi - mereka bisa dibuang.
Langkah 4
Dinginkan tomat hingga suhu kamar. Sisakan beberapa (sesuai jumlah porsi) untuk disajikan, dan kupas sisanya dan kirim ke food processor dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Kemudian tuangkan ke dalam panci, tambahkan jus dan didihkan dengan api sedang. Bumbui secukupnya dan biarkan di atas kompor selama 5 menit lagi dengan api kecil, aduk dengan spatula.
Langkah 5
Isi mangkuk dengan sup, taruh tomat yang disimpan di tengah setiap porsi, hiasi dengan daun kemangi segar dan sajikan! Opsional, Anda dapat menggunakan sedikit parutan Parmesan dan saus pesto.
