Dengan buah beri liar, kue-kue yang luar biasa diperoleh - buatan sendiri, aromatik, lembut. Kami menyajikan resep pai Finlandia dengan blueberry segar. Jika sulit mendapatkan buah beri segar, yang beku bisa.
Itu perlu
- - 200 g krim asam;
- - 150 g blueberry, tepung;
- - 100 g keju cottage, mentega;
- - 75 g gula;
- - 50 g almond;
- - 3 kuning telur;
- - 1 butir telur;
- - vanillin, garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk adonan, potong mentega dingin dengan tepung, keju cottage, almond cincang, dan sejumput garam dengan pisau. Kami akan mendapatkan adonan cincang, kocok telur ke dalamnya, aduk rata.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan kertas roti, masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya, bentuk sisi-sisi kecil, tusuk dengan garpu di beberapa tempat dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 1 jam hingga dingin.
Langkah 3
Siapkan isian: campur krim asam dengan kuning telur, gula dan vanila sampai rata. Alih-alih vanillin, gula vanila juga cocok - diperlukan untuk memberikan rasa khusus pada kue yang sudah jadi.
Langkah 4
Tuang isian yang dihasilkan ke adonan dingin dalam cetakan, beri blueberry segar atau beku di atasnya. Jika buah beri dibekukan, mereka tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
Langkah 5
Masukkan pai ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, panggang selama 30-40 menit. Tentu saja, Anda perlu dipandu oleh oven Anda dan ukuran cetakan (waktu yang ditunjukkan adalah perkiraan untuk cetakan dengan diameter 23 sentimeter). Isian yang mengental menandakan pie sudah matang.
Langkah 6
Biarkan Finnish Blueberry Pie menjadi dingin sebelum mengeluarkan makanan yang dipanggang dari panci dan mengirisnya menjadi beberapa bagian. Aturan ini berlaku untuk pai berry lainnya.
