Terong pedas dalam bahasa Yunani akan menjadi camilan yang enak untuk meja pesta dan sehari-hari. Mereka menarik dengan penampilannya yang cerah dan aroma yang memikat. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran lain ke komposisi utama produk, yang akan melengkapi dan menekankan rasa hidangan yang sudah jadi. Ini bisa berupa paprika manis dan pahit, bawang, wortel, dan rempah-rempah.
Itu perlu
- - 600 gr terong
- - 30 gr tepung terigu
- - 450 gr tomat
- - 10 siung bawang putih
- - 1 sendok teh Sahara
- - garam
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Larutkan 20 gram garam batu dalam air mendidih hangat.
Potong terong menjadi irisan berukuran sedang dan masukkan ke dalam larutan garam.
Setelah 10 menit, keluarkan lingkaran dari air dan tekan selama 20 menit untuk membiarkan gelas air asin.
Langkah 2
Taburi terong yang sudah disiapkan dengan tepung di kedua sisi dan goreng menggunakan minyak sayur. Terong harus lunak.
Langkah 3
Kupas 10 siung bawang putih ukuran sedang dan bagi masing-masing menjadi 4-5 bagian. Celupkan dalam minyak panas dan goreng selama 3 menit, sampai bawang putih menjadi cokelat keemasan.
Langkah 4
Masukkan tomat ke dalam microwave dan kukus selama 2 menit. Lepaskan kulitnya, dan potong bagian tengahnya menjadi kubus sedang. Tambahkan ke wajan, bumbui dengan garam, tambahkan gula dan masak, tutup, didihkan campuran sampai bawang putih menjadi transparan.
Langkah 5
Letakkan mug terong goreng dalam satu lapisan di atas piring datar dan tuangkan di atas saus tomat dan bawang putih yang sudah disiapkan. Taburi dengan bumbu.
