Tujuan utama dari saus steak bukanlah untuk menghilangkan rasa yang sangat baik dari daging sapi, tetapi untuk melengkapinya sedemikian rupa sehingga Anda dapat menikmati aftertaste setelah setiap gigitan yang Anda makan.
Itu perlu
- - 3 bawang merah
- - 70 ml minyak zaitun
- - 150 ml anggur putih kering
- - 70 gr gula pasir
- - 10 ml cuka balsamic
- - 50 ml saus Tabasco
- - 2 steak ribeye
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi kotak kecil, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang ke dalamnya. Tumis bawang bombay hingga lembut. Maka Anda perlu menambahkan anggur putih ke dalamnya. Ini akan memberi saus rasa buah yang ringan.
Langkah 2
Setelah menambahkan anggur, Anda perlu menunggu 2-3 menit, lalu masukkan 3 sendok makan gula ke dalam wajan, campur semuanya dengan seksama. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan 2 sdt. cuka balsamic, itu akan menambah sedikit rasa pedas pada saus. Pada akhirnya, tambahkan 3 sdm. Saus Tabasco. Sekarang Anda harus menunggu saus menjadi dingin.
Langkah 3
Menggunakan blender, selai jeruk harus diubah menjadi saus yang halus dan lanjutkan memasak steak. Untuk melakukan ini, letakkan steak iga di atas talenan. Keringkan steak dengan handuk, merica, garam dan tempatkan dalam panci panggangan yang sudah dipanaskan. Tahan pada suhu tinggi di setiap sisi selama 1 menit, lalu kecilkan api ke minimum. Steak dimasak selama 3-4 menit di setiap sisi.
Langkah 4
Setelah itu, steak harus dikirim ke oven selama 5-7 menit pada suhu 185 derajat. Jus daging akan dijual sebagai kelezatan dan kemudian dimungkinkan untuk mendapatkannya.
Langkah 5
Hidangan yang sudah jadi harus disajikan. Potong steak di tengah dan tambahkan selai bawang.
