Muffin pir adalah suguhan teh yang luar biasa, ringan dan tidak biasa. Saat dipanggang, pir cenderung mengendurkan adonan, sehingga muffin rapuh dan lapang.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 3 buah pir ukuran sedang
- 250 gram krim asam 20% lemak
- 100 gram margarin atau olesan
- 1 telur
- 1 kuning telur
- 3,5 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh asam sitrat
- 0,5 sendok teh kayu manis (opsional)
- Untuk glasir:
- 1 putih telur
- 3 sendok makan gula kastor
- selai atau manisan buah-buahan untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Larutkan olesan atau margarin dengan api kecil.
Langkah 2
Kocok telur dan kuning telur.
Langkah 3
Tambahkan olesan, krim asam, telur, gula, soda, asam lumonat ke dalam tepung yang diayak dan uleni adonan sampai halus. Adonan harus cukup kental dan tidak menetes dari sendok.
Langkah 4
Kupas buah pir, buang intinya, potong dadu kecil berukuran 1X1 cm.
Langkah 5
Campurkan pir dengan adonan dengan hati-hati.
Langkah 6
Diamkan adonan selama 20-30 menit.
Langkah 7
Kami menyebarkan adonan ke dalam cetakan.
Langkah 8
Kami menempatkan kue untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 40 menit.
Langkah 9
Untuk menyiapkan glasir, kocok putih telur dengan menambahkan gula bubuk.
Langkah 10
Muffin yang baru dipanggang harus berdiri dan dingin dalam cetakan. Setelah mengeluarkannya dari oven, tutup kaset dengan handuk kering.
Langkah 11
Tutupi muffin yang sudah dingin dengan icing, hiasi dengan manisan buah-buahan atau selai jeruk dan bisa disajikan.
Selamat makan
