Pada puncak musim panas, banyak ibu rumah tangga menyiapkan acar untuk musim dingin. Tetapi terkadang di musim panas, alih-alih sayuran segar, Anda menginginkan alternatif yang asin. Dalam hal ini, acar sayuran sangat ideal. Memasaknya semudah mengupas pir, dan setelah 3-5 hari mereka dapat disajikan, misalnya, dengan kentang goreng.
Itu perlu
- - tomat ceri 300 g
- - mentimun segar 300 g
- - paprika 300 gr
- - bawang bombay 200 gr
- - 6 siung bawang putih
- - adas
- Untuk marinadenya:
- - air 1 liter
- - garam 2 sdm. sendok (tidak ada slide)
- - gula 2 sdm. sendok (tidak ada slide)
- - cuka (9%) 6 sdm. sendok
- - merica hitam 8 pcs.
instruksi
Langkah 1
Potong sayuran: mentimun - menjadi irisan, paprika (buang bijinya terlebih dahulu) - menjadi potongan-potongan kecil, bawang - menjadi cincin berukuran sedang, bawang putih - menjadi irisan tipis. Kami meninggalkan ceri dalam keadaan utuh.
Langkah 2
Cincang halus dill.
Langkah 3
Sayuran akan diasamkan dalam stoples kaca. Mereka harus dibilas dan dikeringkan dengan baik. Tidak diperlukan pemrosesan tambahan.
Langkah 4
Taruh bawang merah dan bawang putih di bagian bawah setiap toples.
Langkah 5
Di atas, dalam urutan acak, letakkan tomat ceri, mentimun, dan paprika.
Langkah 6
Tutupi semua sayuran dengan dill.
Langkah 7
Memasak marinade. Untuk melakukan ini, tambahkan garam, gula, merica ke satu liter air dan didihkan. Rebus marinade selama 3-5 menit.
Langkah 8
Tuang sebotol sayuran dengan kaldu panas yang dihasilkan dan tambahkan masing-masing 2 sendok makan cuka. Tutup tutupnya dengan baik dan biarkan dingin.
Langkah 9
Ketika stoples rendaman telah benar-benar dingin, itu harus didinginkan selama 3-5 hari. Setelah itu, sayuran pembuka sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja.
