Paprika ini mirip dengan paprika isi biasa dengan nasi, kecuali mereka tidak mengandung daging. Sebagai gantinya, kami akan menambahkan zucchini ke dalam isian.
Itu perlu
- 2 paprika besar large
- 60 gr beras merah
- Setengah zucchini sedang
- 4 zaitun hijau dan 4 zaitun hitam
- 100 gram keju feta
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 250 ml kaldu sayur
- Sayuran hijau
- Untuk saus:
- 4 tomat
- 1 bawang bombay
- Kemangi
- Sedikit kaldu sayur atau jus tomat
instruksi
Langkah 1
Rebus nasi. Paprika saya, potong menjadi dua, buang tangkainya dan kupas bijinya. Rebus air dalam panci, beri garam dan rebus lada selama sekitar 5 menit.
Langkah 2
Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan sampai transparan. Tambahkan zucchini cincang halus dan bawang putih, melewati pers bawang putih. Didihkan selama beberapa menit.
Langkah 3
Campur nasi rebus, sayuran goreng, zaitun cincang halus, bumbu dan setengah keju feta parut. Isi paprika dengan campuran dan taburi dengan sisa setengah keju di atasnya. Kami menaruhnya di loyang. Tuang kaldu sayuran di sana dan masukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang paprika pada 200 derajat selama sekitar 20 menit.
Langkah 4
Sementara itu, kami membuat saus tomat. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tuangkan di atasnya dengan air dingin hingga dingin, dan lepaskan kulitnya. Potong tomat menjadi kubus. Goreng bawang cincang halus, tambahkan tomat dan kaldu sayuran atau jus tomat ke dalamnya. Didihkan selama beberapa menit. Tambahkan bumbu dan basil cincang halus.
Langkah 5
Letakkan paprika yang sudah jadi di piring dan tuangkan di atas saus tomat. Selamat makan!
