Puding adalah makanan penutup tradisional Inggris. Dalam versi aslinya, hidangan ini merupakan persilangan antara jeli dan makanan penutup susu burung. Cobalah membuat suguhan mewah: puding cokelat panas.
Untuk menyiapkan puding cokelat panas, Anda membutuhkan: 200 g cokelat hitam, 80 ml krim (30%), 125 g mentega, 4 butir telur, 50 ml susu, 75 g tepung, 100 g gula. Siapkan cetakan silikon: olesi dengan mentega dan dinginkan. Lelehkan cokelat dan mentega dalam bak air. Campurkan susu dan krim dalam mangkuk, nyalakan api dan didihkan. Kocok telur dengan gula, tambahkan tepung dan kocok lagi. Dinginkan campuran susu, tuangkan ke dalam telur dan aduk rata. Kemudian tambahkan cokelat leleh dan mentega dalam porsi kecil. Aduk kembali, tuang ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam freezer. Setelah puding mengeras, keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 menit. Sajikan suguhan kerajaan panas.
Jika dimasak dengan benar, puding harus dipanggang di luar dan berair di dalam.
Puding coklat-vanila tak kalah enak. Produk: 3 sdm. tepung, 0,5 sdm. gula, 3 sdm. bubuk kakao, 0,5 sdt gula vanila, 1 sdm. mentega, 2 cangkir susu. Tuang tepung ke dalam panci kecil, tambahkan gula, aduk, tuangkan susu. Campur dan letakkan di atas kompor dengan api kecil. Masak campuran, aduk sepanjang waktu. Saat sedikit mengental, tambahkan mentega cair dan bagi campuran menjadi dua. Tuang bubuk kakao ke satu bagian, dan vanillin ke bagian lain. Panaskan kedua adonan hingga kental. Letakkan puding berlapis-lapis di dalam mangkuk. Biarkan puding agak dingin dan sajikan.
Taburi puding dengan kacang cincang jika diinginkan.
Untuk teh, Anda bisa membuat puding cokelat dengan stroberi. Produk: 100 g gula, 50 g semolina, 200 g dark chocolate, 600 ml susu, 220 g mascarpone, 300 g stroberi, 50 g almond, 4 sendok makan. rum, 1 sdt. kayu manis. Rebus susu, tuangkan perlahan ke dalam panci dengan semolina. Tambahkan gula, campur dan nyalakan api kecil. Rebus campuran sampai kental (sekitar 20 menit). Potong cokelat dan tempatkan di semolina. Tanpa mengeluarkan panci dari api, aduk campuran sampai cokelat larut. Angkat dari api, tambahkan kayu manis, rum, keju setengah mascarpone. Kocok campuran dengan mixer, masukkan ke dalam cetakan kecil dan masukkan ke dalam freezer. Goreng almond dalam wajan, kupas dan potong. Potong stroberi, kocok sisa keju. Sendok puding dari kaleng, hiasi dengan keju, stroberi, almond yang dihancurkan dan sajikan.
Sangat mudah untuk menyiapkan puding cokelat dalam microwave. Produk: 3 sdm. bubuk kakao, 200 g mentega, 5 sdm. gula, 2 butir telur, 6 sdm. sendok makan tepung, 1 sdt. baking powder, 2 sdm. susu. Tempatkan mentega dalam mangkuk dan biarkan pada suhu kamar. Saat meleleh, tambahkan gula yang dicampur dengan kakao. Gosok dengan baik. Dalam mangkuk terpisah, kocok susu dan telur, tuangkan ke dalam mentega dan pasir. Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke adonan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam piring tahan microwave dan masak selama sekitar 6 menit. pada daya maksimum. Angkat puding, diamkan selama 5-10 menit, lalu sajikan.
