Kue bolu dengan apel adalah hidangan dasar dan selalu menang-menang. Kelembutan adonan yang lapang dan rasa manis dan asam dari buah berpadu luar biasa dalam kue-kue ini, cocok untuk minum teh sehari-hari dan pesta. Cobalah membuatnya sesuai dengan resep sederhana atau buat "buket merah muda" asli.
Kue bolu dengan apel: resep sederhana
Bahan:
- 5 apel sedang;
- 4 butir telur ayam;
- 250 gram gula pasir;
- 250 gram tepung;
- 0,5 sdt soda;
- 2 sdt cuka meja;
- sejumput garam;
- minyak sayur;
- gula icing.
Kocok telur dengan sedikit garam dengan mixer pada kecepatan sedang sampai busa pertama terbentuk. Kemudian tambahkan gula di sana dalam porsi kecil dan terus kocok massa sampai benar-benar larut. Padamkan soda kue dengan cuka dalam satu sendok makan, tambahkan campuran telur manis dan secara bertahap tambahkan tepung ke dalamnya sambil terus diaduk.
Untuk pai apel, ambil buah dari varietas asam atau asam manis, misalnya, Antonovka, Semerenko, Melba, isian putih.
Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan distribusikan secara merata. Kupas apel, potong inti dan potong daging menjadi irisan memanjang tipis. Letakkan dalam barisan yang rata di atas massa tepung.
Panaskan oven hingga 200oC dan letakkan loyang di dalamnya. Panggang pai apel dalam 35-40 menit. Jangan membuka pintu oven setidaknya selama 15 menit pertama agar biskuit tidak jatuh. Setelah memasak, biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin selama 1-2 jam dan baru kemudian taruh di atas piring dan taburi dengan gula bubuk melalui saringan halus.
Kue bolu apel "Buket merah muda"
Bahan:
- 4 apel merah besar;
- 300 gram gula pasir;
- 1 sendok teh. air;
- 4 butir telur ayam;
- 100 g mentega;
- 2 sdm. krim.
- 170 g tepung terigu;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 2 sdm. tepung almond;
Potong 3 apel menjadi dua bagian, kupas bagian tengahnya dan potong buah menjadi setengah lingkaran tipis tanpa membuang kulitnya. Tuang setengah porsi gula dengan air dan panaskan dalam panci sampai butirannya hilang. Celupkan irisan apel dengan lembut ke dalam sirup mendidih dan didihkan selama 1 menit. Atur di atas nampan, keringkan sedikit dan buat mawar, gulung 5-6 "kelopak" menjadi kuncup. Tusuk mereka dengan tusuk gigi agar tidak berantakan, dan sisihkan untuk saat ini.
Alih-alih tepung almond, Anda bisa mengambil segenggam kacang, keringkan dalam oven dan giling dalam mortar atau penggiling kopi.
Hancurkan sisa gula dengan mentega lunak, krim dan telur, tuang satu per satu. Tempatkan tepung almond dan gandum dicampur dengan baking powder ke dalam massa manis. Masukkan apel keempat yang sudah dipotong-potong.
Lapisi bentuk bulat dengan kertas roti. Olesi dan tutup dengan adonan biskuit. "Tanam" buah mawar di atasnya saling berdekatan, jangan lupa untuk mengeluarkan tusuk gigi darinya. Panggang kue apel pada suhu 190oC dalam 40-45 menit.
