Hidangan serbaguna yang sangat baik untuk memenuhi meja apa pun. Schnitzel dalam bahasa Milan, sayangnya, bukan milik hidangan rendah kalori, tetapi pasti akan menyenangkan semua tamu. Lauk sayuran sangat ideal untuk hidangan daging. Dalam hal ini, kami menggunakan kentang yang disiapkan dengan cara khusus. Hiasi hidangan dengan bumbu dan sajikan.
Itu perlu
- - Babi (bagian berlemak, pinggang) - 600 g;
- - keju Rusia - 300 g;
- - Telur - 4 pcs.;
- - Untuk hiasan:
- - Kentang - 5-6 pcs. (lebih disukai muda);
- - Hijau, daun bawang;
- - Minyak sayur;
- - Garam, lada hitam, jinten, bumbu daging.
instruksi
Langkah 1
Untuk hidangan ini, potongan schnitzel yang dibagi sangat ideal, dari mana kami memotong kelebihan lemak. Dari situ kita akan menyiapkan penggorengan untuk kentang.
Langkah 2
Kami menyebarkan schnitzels pada cling film, membungkus daging dengannya dan memukulnya dengan palu. Taruh potongan daging di piring, taburi dengan garam, rempah-rempah, jinten. Kami memberikan daging untuk diasinkan.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
Langkah 4
Letakkan sepotong bola cue di telapak tangan, letakkan 2 sendok makan lezon di atasnya. Balikkan bola cue dan goreng selama 3-5 menit dengan api besar.
Langkah 5
Saat schnitzel digoreng, letakkan breading di atasnya sehingga saat kita membaliknya sudah ada lapisan lezon di atasnya.
Langkah 6
Dengan menggunakan spatula kayu, balikkan schnitzel ke sisi yang lain.
Langkah 7
Bawa schnitzels yang digoreng dengan cara ini sampai matang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 5 menit.
Langkah 8
Sementara itu, kami sedang menyiapkan lauk pauk. Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air asin.
Langkah 9
Goreng lemak babi dalam wajan sampai berubah menjadi kerupuk.
Langkah 10
Letakkan schnitzel dan kentang yang ditaburi kerupuk di atas piring yang telah dibagi. Taburi dengan bawang hijau cincang dan rempah-rempah.
