Zucchini adalah budaya sayuran yang agak bersahaja, jadi biasanya banyak dari mereka tumbuh di kebun setiap tahun. Banyak ibu rumah tangga yang mulai memikirkan apa saja yang bisa dibuat dari zucchini agar enak. Cobalah memasak hidangan asli - kue zucchini dengan isian dadih.
Bahan utama
Untuk menyiapkan adonan labu:
- zucchini (sedang) - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sendok makan,
- tepung biji rami - 3 sdm. aku.;
- garam.
Untuk menyiapkan isian:
- keju dadih - 200 gram,
- krim asam - 3 sendok makan,
- bawang putih - 3 siung,
- sayuran hijau;
- garam lada.
Untuk memanggang:
minyak sayur
Untuk dekorasi:
- Keju keras;
- peterseli;
- Tomat ceri.
Persiapan:
1. Kupas zucchini dari kulit dan intinya. Giling dalam blender atau parutan sampai halus. Peras kelebihan air dari massa squash.
2. Bumbui dengan garam, kocok telur, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung rami. Campur semuanya untuk membuat adonan.
3. Panaskan wajan secara menyeluruh dan tuangkan dalam minyak sayur. Sekarang taruh adonan squash di permukaan wajan dalam bentuk pancake tebal. Saat salah satu sisi sudah kecoklatan, balikkan pancake dan goreng di sisi lainnya. Dengan cara ini, panggang beberapa kue dari adonan untuk membentuk kue labu.
4. Menambahkan tepung biji rami memberi warna agak keabu-abuan pada kulit zucchini, tetapi memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan.
5. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian, di mana bahan utamanya adalah keju dadih yang lembut. Giling bawang putih dan adas dalam blender, tambahkan krim asam dan campur dengan keju dadih. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa mengganti krim asam dengan mayones buatan sendiri. Masukkan isian ke dalam kulkas selama 40 menit.
6. Letakkan kulit zucchini pertama di piring saji dan olesi dengan sedikit isian dadih. Lumuri semua kue dan bentuk kue labu. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 1 jam.
7. Hiasi kue labu dengan serutan keju keras cincang, daun peterseli segar, dan tomat ceri.
8. Sajikan kue dalam porsi dengan krim asam.
