Souffle apel dan blackberry adalah suguhan lezat yang bisa menjadi sarapan yang lezat. Souffle ini dipanggang di bawah tutup protein dan harus disajikan panas. Lebih baik mengambil blackberry segar, dengan buah beku rasanya akan sedikit berubah.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 350 g blackberry;
- - 150 g gula;
- - 1 apel besar;
- - 3 putih telur;
- - kulit dan jus dari 1 jeruk;
- - gula icing, mentega, gula debu.
instruksi
Langkah 1
Masukkan oven untuk memanaskan hingga 200 derajat. Olesi 6 loyang dengan volume 150 ml dengan mentega, taburi loyang dengan gula. Tempatkan loyang kosong di dalam oven. Tempatkan apel potong dadu, blackberry, kulit dalam panci besar, tuangkan jus jeruk, masak selama 10 menit.
Langkah 2
Bersihkan isi panci melalui saringan, tambahkan 50 g gula ke pure, biarkan selama setengah jam pada suhu kamar.
Langkah 3
Masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan untuk 1 sdm. sendok kentang tumbuk, sisihkan.
Langkah 4
Kocok putih sampai mengembang, tambahkan sisa gula, kocok. Masukkan sisa pure berry ke dalam massa protein, masukkan massa ke dalam cetakan, ratakan permukaannya dengan pisau.
Langkah 5
Tempatkan kaleng di atas loyang panas, masak souffle apel-blackberry selama 15 menit, bagian atasnya akan berubah menjadi cokelat. Angkat souffle yang sudah jadi, taburi gula halus, sajikan panas.
