Mercimek chorbasy adalah sup Turki yang terbuat dari lentil merah dengan jamur. Lentil mengandung banyak zat bermanfaat: protein, fosfor, magnesium, kalsium, zat besi. Di Turki, adalah kebiasaan makan sup untuk sarapan.
Itu perlu
- - 200 gr kacang merah
- - 1 liter air
- - 100 g minyak zaitun
- - 1 bawang bombay
- - 1 wortel
- - garam secukupnya
- - 200 g jamur apa saja
- - hijau
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih kacang merah terlebih dahulu. Potong bawang dengan halus.
Langkah 2
Potong jamur, parut wortel.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan wortel, goreng bawang dengan ringan. Kemudian tambahkan jamur dan goreng selama 5-7 menit.
Langkah 4
Tambahkan lentil merah, tutup dengan air dan masak dengan tutup tertutup dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
Langkah 5
Di akhir masakan, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan mint dan masak selama 1-2 menit.
Langkah 6
Tuang ke piring, hiasi dengan bumbu. Sajikan dengan crouton.
