Untuk pesta teh yang menyenangkan, pai Prancis ringan sangat cocok. Rasa aprikot akan menambah asam dan rasa yang tidak biasa.
Itu perlu
- - piring kue.
- Untuk ujian:
- - telur ayam 3 pcs.;
- - gula 0,5 gelas;
- - susu 0,5 gelas;
- - tepung 1 gelas;
- - bubuk pengembang;
- - minuman keras aprikot 1 sdm. sendok;
- - mentega untuk mengoles cetakan.
- Untuk mengisi:
- - aprikot kalengan 750 g.
- Untuk glasir:
- - selai aprikot tebal 1 gelas;
- - jus aprikot 50 ml.
instruksi
Langkah 1
Ambil telur. Pisahkan putih dan kuning telur dari dua telur. Kocok 2 kuning telur dan 1 telur dengan gula. Kocok sampai gula benar-benar larut. Tambahkan susu, tepung yang diayak dengan baking powder dan minuman keras ke dalam kocokan telur. Campur adonan secara menyeluruh. Kocok putih telur yang tersisa secara terpisah dan tambahkan perlahan ke dalam adonan.
Langkah 2
Olesi loyang dengan mentega. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan. Tempatkan bagian aprikot kalengan di atasnya, dengan sisi cembung menghadap ke atas. Isi sisa adonan dan ratakan permukaannya dengan sendok. Panggang pai pada suhu 200 derajat selama 45 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi dalam cetakan, lalu keluarkan dengan hati-hati.
Langkah 3
Masukkan selai ke dalam panci kecil, tuangkan jus aprikot atau air. Didihkan campuran, aduk terus. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan olesi bagian atas kue. Kemudian potong pai menjadi beberapa bagian. Setiap bagian dapat dihiasi dengan setangkai mint.
