Strudel biasanya disajikan dengan bola es krim. Ini adalah makanan penutup yang sangat lezat yang hanya tersisa remah-remahnya. Jika Anda mengharapkan tamu, maka siapkan dua strudel sehingga setiap orang memiliki cukup bahan tambahan.
Itu perlu
- - 350 gram apel,
- - 60 gram mentega,
- - 70 gram gula pasir
- - 70 gram tepung roti,
- - 60 gram kismis,
- - 70 gram kenari,
- - setengah sendok teh kayu manis bubuk,
- - 15 gram gula icing untuk taburan,
- - 250 gram tepung terigu,
- - 100ml air,
- - garam secukupnya,
- - 20 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Campurkan tepung, minyak sayur (Anda bisa mengambil minyak bunga matahari tanpa pewangi), air hangat, 3 sejumput garam dalam mangkuk dan uleni adonan. Dinginkan adonan selama setengah jam. Tutup mangkuk dengan cling film. Jika ada adonan yang sudah jadi, maka langkah ini bisa dilewati.
Langkah 2
Kupas apel, bilas hingga bersih, potong menjadi empat bagian dan potong polong bijinya. Potong apel menjadi kubus sedang.
Langkah 3
Potong kenari. Rendam kismis dalam anggur (Anda bisa dalam air). Campurkan kismis dan kacang dalam cangkir.
Langkah 4
Lelehkan 60 gram mentega dalam wajan. Lelehkan di atas api sedang. Sisakan sedikit mentega (sekitar 5-10 gram) untuk melumasi benda kerja.
Langkah 5
Masukkan apel ke dalam wajan, taburi dengan gula bubuk. Kemudian tambahkan kismis dengan kacang dan aduk perlahan, kecilkan api. Rebus hingga menjadi karamel. Apel akan memberikan jus, yang seharusnya mengental selama proses perebusan, tambahkan kayu manis.
Langkah 6
Saat isian sedang dimasak, keluarkan adonan dan gulung di atas meja. Regangkan adonan dengan tangan ke arah yang berbeda, pastikan tidak pecah. Taburi pinggiran adonan dengan tepung panir.
Langkah 7
Tempatkan isian apel di atas lapisan remah roti dan gulung perlahan.
Langkah 8
Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Letakkan gulungan di atas perkamen, olesi dengan minyak (lebih baik letakkan gulungan dengan potongan).
Langkah 9
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang strudel selama sekitar setengah jam. Taburi strudel yang sudah jadi dengan gula bubuk, biarkan agak dingin dan sajikan dengan teh.
