Pancake dipanggang dalam gaya Picardy - hidangan masakan Prancis. Mereka ternyata sangat enak, empuk, dan sangat memuaskan. Mustahil untuk melepaskan diri dari makan pancake.
Itu perlu
- - 200 gram daging sapi
- - 100 g keju keras
- - 100 gram krim asam
- - 250 g champignon
- - 8 buah. pancake
- - 500 ml susu
- - 30 gr tepung terigu
- - 30 gr mentega
- - 1-2 buah. Bawang Merah
- - garam, merica secukupnya
- - Pala
- - 20 ml bir
instruksi
Langkah 1
Panggang pancake terlebih dahulu. Campurkan susu, bir, telur, dan tepung. Potong ham dan jamur menjadi kubus. Potong bawang dengan halus.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan jamur dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan krim asam dan didihkan selama 10-12 menit lagi.
Langkah 3
Tempatkan jamur di tengah panekuk, ham di atasnya dan bungkus dalam amplop.
Langkah 4
Buat saus pagi. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung, aduk sesekali, masak selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan susu, pala, merica dan garam secukupnya. Masak hingga campuran mengental. Tambahkan keju di akhir.
Langkah 5
Olesi loyang dengan mentega. Susun pancake dan beri saus mornay di atasnya.
Langkah 6
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15-20 menit.
