Jika Anda menyukai pastroma, Anda akan terkejut bahwa Anda dapat membuatnya sendiri dan tidak membelinya di toko kelontong. Dengan hidangan ini, Anda tidak hanya dapat menyenangkan rumah tangga Anda, tetapi juga mengejutkan tamu Anda.
Itu perlu
- - 1,5-2 kg fillet kalkun;
- - 1, 5 sendok makan paprika bubuk segar;
- - campuran herbal kering;
- - 2 sendok makan minyak zaitun;
- - 3 sendok makan kecap kikoman.
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet kalkun dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Gambar kecap asin ke dalam jarum suntik medis dan masukkan ke dalam kalkun, tusuk di tempat yang berbeda. Lumuri daging secara menyeluruh dengan minyak zaitun.
Langkah 3
Campur lada, garam, dan rempah-rempah dengan paprika manis. Masukkan semua bumbu yang Anda masak ke dalam tas. Taruh daging kalkun di sana. Tutup kantong dan aduk semua isinya sedemikian rupa sehingga daging menggelinding dengan bumbu di semua sisi.
Langkah 4
Sekarang masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, letakkan daging dari tas di atas loyang. Yang terakhir harus ditutup dengan perkamen terlebih dahulu.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 250 derajat dan panggang selama tepat 17 menit. Kemudian matikan oven sepenuhnya dan biarkan daging sampai benar-benar dingin - ini akan terjadi setelah sekitar 3-4 jam. Yang paling penting adalah jangan membuka oven selama waktu ini. Jika aliran udara disediakan di oven Anda, oven harus dimatikan selama waktu ini.
Langkah 7
Setelah pastroma benar-benar dingin, keluarkan daging dari oven dan potong menjadi beberapa bagian.
