Cookies, kue-kue kecil untuk camilan ringan, tambahan yang menyenangkan untuk kopi pagi Anda. Buah beri dapat dengan rapi memicu rasa manisan apa pun; mereka dapat digunakan apa saja, beku atau segar.
Itu perlu
- - mentega - 100 g;
- - tepung terigu premium - 100 g;
- - semolina - 20 g;
- - tepung almond - 40 g;
- - tepung jagung - 40 g;
- - gula pasir (coklat) - 100 g;
- - kismis hitam - 2 cangkir;
instruksi
Langkah 1
Siapkan makanan untuk adonan. Keluarkan minyak 30-40 menit sebelum menguleni, biarkan mencair. Pisahkan kismis, bilas dan keringkan sedikit.
Langkah 2
Anda bisa membuat tepung almond sendiri, prosesnya sederhana, tetapi membutuhkan kesabaran. Tuangkan air mendidih di atas kacang bersih dan biarkan selama 5 menit. Kemudian kupas. Keringkan dalam wajan panas, taruh di atas piring yang ditutup dengan serbet. Setelah sehari, pindahkan kacang ke serbet segar, keringkan almond selama seminggu. Selanjutnya, siapkan tepung menggunakan penggiling kopi atau blender.
Langkah 3
Kocok mentega lembut dan gula untuk komposisi yang lembut. Untuk mendapatkan komposisi yang dibutuhkan lebih cepat, putar gula dalam penggiling kopi, dapatkan gula bubuk. Tambahkan beri kismis hitam yang sudah disiapkan, lanjutkan memproses massa dengan kecepatan rendah. Buah beri akan pecah dan mewarnai makanan yang dikocok.
Langkah 4
Tambahkan sisa bahan untuk membuat adonan. Campur semuanya dengan baik, kumpulkan dalam satu gumpalan.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi bentuk sosis. Diameter benda kerja adalah 5 cm. Bungkus setiap potongan yang digulung dalam cling film, cling paper atau foil. Masukkan yang kosong ke dalam freezer selama 30-35 menit.
Langkah 5
Potong sosis beku menjadi roda selebar 5 mm. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan kue, letakkan lembaran dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 15-20 menit. Setelah mengeluarkan produk, biarkan dingin di atas lembaran. Kemudian pindahkan ke piring.
Langkah 6
Kue blackcurrant yang dimasak dapat disajikan dengan kopi atau teh.
