Musim panas adalah waktu untuk buah-buahan, beri dan sayuran. Tapi sayuran segar cepat bosan. Untuk mendiversifikasi menu musim panas Anda, resep terong panggang ala Balkan sangat cocok. Ini adalah hidangan sederhana dan lezat.
Itu perlu
- - 400 ml susu;
- - 40 g mentega;
- - 4 hal. Terong berukuran sedang;
- - 250 g keju;
- - 6 buah. telur ayam;
- - 1 tomat;
- - 40 ml minyak sayur;
- - 50 g tepung premium;
- - 5 g lada hitam;
- - 5 g pala;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil wajan dengan tepi tinggi, panaskan dengan baik dan lelehkan mentega di dalamnya. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk sesekali, tahan selama beberapa menit dan angkat dari api.
Langkah 2
Rebus susu dan campur dengan tepung. Anda dapat mengocok campuran dengan pengocok atau blender. Taruh kembali di atas kompor, bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan pala. Masak sampai campuran mengental seperti krim asam.
Langkah 3
Cuci terong dan potong-potong, tutup dengan air garam selama 20 menit. Tiriskan airnya, keringkan terong. Goreng terong di kedua sisi.
Langkah 4
Tuang saus ke dalam loyang. Susun terong dengan hati-hati. Cuci tomat, keringkan dan potong halus. Letakkan tomat di atas terong. Kocok telur dan tuangkan di atas terong. Taburi semuanya di atasnya dengan keju parut di parutan kasar dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
