Saya menawarkan saus daging asli untuk menggantikan saus tomat biasa. Para tamu pasti akan meminta resep!
Itu perlu
- Untuk 12 porsi:
- - 4 sendok makan jintan tanah;
- - 2 gelas saus tomat;
- - 1,5 cangkir gula merah;
- - 1 gelas espresso;
- - 100 gram bawang merah;
- - 4 sendok makan cabai giling;
- - 1 gelas saus cabai manis;
- - 4 sendok makan kecap;
- - 2 sdt Tabasco;
- - 4 siung bawang putih;
- - 1 gelas cuka sari apel.
instruksi
Langkah 1
Tuang saus tomat, espresso, saus cabai manis, kecap asin, tabasco, dan cuka sari apel ke dalam panci besar dan aduk hingga rata. Tambahkan jinten (lebih baik digiling sesaat sebelum dimasak agar lebih gurih), gula, cabai giling, aduk.
Langkah 2
Potong bawang merah menjadi kubus kecil dengan pisau. Anda harus mendapatkan sekitar segelas bawang cincang. Cincang bawang putih halus atau halus atau parut di parutan halus (Anda juga bisa memerasnya). Kirim ke panci dengan sisa bahan dan nyalakan api besar.
Langkah 3
Tunggu hingga campuran mendidih, lalu kecilkan api menjadi rendah dan masak selama sekitar 50 menit, aduk sesekali. Pada akhir waktu ini, sausnya harus kental.
Langkah 4
Tuang ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin, lalu masukkan selama beberapa jam pada suhu kamar. Sajikan dengan daging atau sayuran yang dipanggang di atas api!
