Kue shortcrust, isian lembut, aroma yang memusingkan - ini dia, makanan panggang buatan sendiri yang sempurna!
Itu perlu
- Untuk 6 keranjang:
- Untuk ujian:
- - 200 gram tepung;
- - 50 g gula;
- - 100 g mentega dingin;
- - sejumput garam;
- - 2 sdm. susu.
- Untuk isian apel:
- - 2 apel;
- - 2 putih telur;
- - 50 g gula;
- - 0,5 sdt kayu manis.
- - irisan apel untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Campur tepung dengan gula dan garam. Tambahkan potongan mentega dingin (lebih baik dipotong menjadi kubus kecil dan dibekukan) dan dengan cepat gosok semuanya dengan tangan Anda sampai hancur. Tambahkan susu, uleni adonan dengan cepat, gulung menjadi bola, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar 40 menit.
Langkah 2
Sementara itu, panggang apel dalam microwave atau oven sampai lunak dan haluskan dengan blender. Tambahkan kayu manis dan 3/4 gula ke saus apel. Kocok lagi dengan blender.
Langkah 3
Kocok putih secara terpisah dalam mangkuk bersih sampai mencapai puncaknya. Tambahkan sisa gula dan kocok lagi hingga larut (Anda juga bisa menggunakan gula bubuk).
Langkah 4
Dengan lembut, menggunakan spatula, campur putih telur dan saus apel. Mousse kami sudah siap!
Langkah 5
Bagi adonan menjadi 6 bagian dan distribusikan pada tartlet yang sudah disiapkan. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, tuangkan kacang ke permukaan adonan (metode memanggang "dengan beban"), sehingga adonan tidak "membengkak", selama seperempat jam.
Langkah 6
Keluarkan alas dari oven, keluarkan beratnya, isi tartlet dengan mousse dan, jika diinginkan, hiasi dengan irisan apel. Kirim ke oven selama 40 menit lagi, turunkan suhu hingga 160 derajat.
