Quiche Lauren adalah hidangan Prancis yang merupakan pai terbuka yang lezat dengan isian. Sangat mudah untuk memasak.
Itu perlu
- Untuk tes yang Anda butuhkan:
- - tepung - 300 gram;
- - mentega atau margarin - 130 gram;
- - krim asam 20% lemak - 4 sendok makan;
- - sejumput garam.
- Untuk isian, ambil:
- - daging kelinci - 400 gram;
- - satu bawang;
- Untuk mengisi;
- - krim asam - 200 gram;
- - keju - 150 gram;
- - empat telur;
- - minyak sayur, pala, lada hitam, garam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung, tambahkan mentega potong-potong. Uleni massa dengan tangan Anda - Anda harus mendapatkan remah kecil. Tambahkan krim asam, sedikit garam. Uleni adonan yang keras dan lembut. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan kertas timah, masukkan ke dalam lemari es.
Langkah 2
Potong daging kelinci menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi setengah cincin. Rebus daging sampai empuk. Tambahkan bawang bombay, tumis sebentar.
Langkah 3
Kocok telur untuk dituangkan, tambahkan bumbu, sejumput garam. Campur, tuangkan krim asam. Tuang keju parut, aduk rata.
Langkah 4
Sebarkan adonan secara merata di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk sisi tinggi, letakkan isian di atas, rata. Tuang dengan isian, ratakan lagi.
Langkah 5
Kirim kue ke oven (200 derajat), masak selama empat puluh menit. Tutupi kue yang sudah jadi dengan serbet, biarkan dalam wajan selama sepuluh menit. Selamat makan!
