Krucheniki dengan jamur adalah hidangan lezat dan ringan yang pasti akan menghiasi meja apa pun. Krupuk sehat mudah dibuat, ikuti saja resepnya.
Itu perlu
- - 6 potong daging babi
- - 20 gr jamur kering
- - 50 ml air
- - 120 ml krim asam
- - 60 g keju keras
- - 5 sdm. minyak bunga matahari
- - 1 bawang bombay
- - 1 sendok teh pati
- - garam dan merica secukupnya
instruksi
Langkah 1
Tuangkan air mendidih di atas jamur. Biarkan selama satu jam. Lalu tiriskan, jangan sampai cairannya keluar. Potong jamur dengan halus.
Langkah 2
Panaskan 2 sendok makan dalam wajan yang dalam. minyak bunga matahari, tambahkan bawang di sana. Didihkan sampai transparan. Kemudian tambahkan jamur ke dalam wajan, garam secukupnya dan didihkan semuanya bersama-sama selama 2-5 menit, lalu angkat dari api.
Langkah 3
Kocok daging dengan baik di kedua sisi, lalu bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4
Parut keju di parutan sedang dan tambahkan jamur, aduk rata.
Langkah 5
Bagi isian menjadi 6 bagian. Letakkan sedikit isian pada setiap bola cue, sebarkan di tengah bola cue, biarkan ujungnya bebas, dan bungkus dengan rapat. Pin off dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Langkah 6
Panaskan sisa minyak bunga matahari dalam wajan, tambahkan crouton dan goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan dalam cairan jamur, kecilkan api seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama 5-8 menit lagi, sampai lunak.
Langkah 7
Kemudian lepaskan tutupnya, pindahkan ikal ke piring, tetap hangat. Tuang sisa cairan jamur ke dalam wajan tempat daging digoreng. Tingkatkan panas hingga maksimum dan didihkan hingga 1/4 dari jumlah aslinya.
Langkah 8
Keluarkan tusuk sate dari krusenik. Tambahkan krim asam ke dalam cairan rebus, kecilkan api, didihkan dan masukkan dadih ke dalam saus. Lakukan pemanasan bersama dengan baik.
Langkah 9
Letakkan krucheniki di piring saji. Campur kanji dengan 50 ml air dingin. Tambahkan ke saus dan masak, aduk sesekali, sampai mengental. Kemudian angkat dari api, garam saus sesuai kebutuhan. Tuangkan saus di atas krucheniki dan sajikan.
