Saya datang dengan salad ini pada hari Minggu musim panas di dacha, di mana dari produk hanya ada sebotol jamur tahun lalu, sisa-sisa anggur dari kebab, dan bumbu. Tanpa berpikir dua kali, sisa bahan dikumpulkan di kebun tanpa urutan tertentu. Namun, hasilnya melebihi semua harapan dan sangat panas yang tercatat dalam buku resep.
Itu perlu
- - kacang hijau - 300 gram;
- - kembang kol - 200 gram;
- - jamur acar - 150 gram;
- - tomat berdaging besar - 1 buah;
- - paprika multi-warna - 1 buah untuk setiap warna;
- - adas segar - 1 ikat;
- - bawang putih - 1 kepala;
- - bawang putih - 1 siung;
- - jus lemon - 3 sendok makan;
- - anggur merah - 3 sendok makan;
- - merica dan garam - sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, rebus kacang hijau utuh dan kembang kol secara terpisah dalam air mendidih asin. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan dingin.
Langkah 2
Cuci tomat dan paprika. Buang tangkai dan bijinya dari yang terakhir. Bilas jamur dari rendaman dan potong menjadi dua. Tomat potong dadu, dan paprika di cincin dan strip. Potong kacang dingin menjadi potongan-potongan 2 cm, bongkar kubis menjadi perbungaan.
Langkah 3
Masukkan semua sayuran dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad yang dalam, campur dan taburi dengan dill cincang.
Langkah 4
Sekarang Anda perlu menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, parut bawang bombay ke dalam mangkuk di parutan halus, peras bawang putih ke dalamnya, tambahkan jus lemon dan anggur. Bumbui dengan merica dan garam, aduk.
Langkah 5
Tambahkan saus ke salad dan kocok perlahan beberapa kali. Masukkan ke dalam kulkas selama satu jam untuk merendam sayuran. Maka hidangan yang sempurna untuk musim panas sudah siap.
