Di musim semi dan awal musim panas, saya terutama ingin mentimun asin yang renyah dan aromatik, karena sangat cocok dengan menu harian, dan cocok dengan kentang muda dan sayuran pertama dari kebun! Ada banyak cara memasak mentimun asin ringan, tetapi jika Anda memasak mentimun sesuai dengan resep ini, pasti tinggalkan di buku catatan Anda, karena sangat mudah untuk memasak mentimun dalam air soda, dan Anda bisa memasukkan mentimun asin ringan yang sudah jadi. di atas meja dalam 12 jam.
Itu perlu
- - mentimun segar - 1 kg;
- - air mineral bersoda - 1 liter;
- - bawang putih - 4-5 siung;
- - garam - 2 sdm. l. (tidak ada slide);
- - adas segar - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun secara menyeluruh dan potong ujungnya di kedua sisi. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil.
Langkah 2
Ambil gelas atau panci enamel dan lapisi bagian bawah dengan dill dan bawang putih cincang. Tempatkan mentimun yang sudah disiapkan dalam panci dan tutupi lagi dengan lapisan adas dan bawang putih.
Langkah 3
Tambahkan garam ke dalam sebotol air mineral bersoda, tutup dan kocok botol dengan kuat beberapa kali agar garam lebih cepat larut. Tuang larutan garam yang sudah disiapkan ke dalam panci mentimun.
Langkah 4
Tutupi mentimun dengan piring dan biarkan meresap di tempat yang dingin. Anda bisa memasukkan mentimun ke dalam lemari es. Setelah 12 jam, Anda dapat mengeluarkan dari panci dan menyajikan mentimun asin ringan yang lezat - keras, renyah, dan harum.
