Apakah Anda suka masakan Prancis? Kemudian siapkan makanan penutup yang sangat lezat terkait dengan masakan ini - creme brulee dengan karamel! Dibutuhkan satu setengah jam untuk mempersiapkannya.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - susu - 900 ml;
- - enam telur;
- - kayu manis;
- - gula - 230 g;
- - kulit lemon - dari dua lemon;
- - tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- - ekstrak vanila - 1 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Rebus susu (700 ml), tambahkan batang kayu manis, kulit lemon, vanila. Masak selama lima menit dengan api kecil.
Langkah 2
Kocok setengah dari sisa susu dengan kuning telur, dan setengah lainnya dengan tepung.
Langkah 3
Tuang susu rebus ke dalam panci bersih, tambahkan susu dengan telur dan susu dengan tepung, aduk cepat. Tambahkan 100 gram gula pasir. Kembalikan panci ke api, didihkan selama 10 menit, sampai krim mengental.
Langkah 4
Tuang crème brulee ke dalam 6 vas, biarkan dingin selama satu jam.
Langkah 5
Buat karamel. Masukkan sisa gula ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai meleleh dan berubah warna menjadi keemasan. Tuang karamel ke dalam cetakan di atas krim, biarkan hingga mengeras (cukup lima menit). Makanan penutup Prancis sudah siap!
