Hidangannya ternyata sangat memuaskan dan, karena kehadiran ikan, tidak segar. Dari atas, Anda bisa menghiasnya dengan sayuran. Pai dapat dibuat untuk makan malam gala atau sarapan pagi. Keluarga dan teman-teman pasti akan menghargai kue dan meminta lebih banyak.
Itu perlu
- -ikan putih (fillet) - 0,5 kg
- - udang (besar) - 0,5 kg
- -kentang - 1 kg
- - tepung - 30 g
- - mentega - 100 g
- - minyak zaitun - 1 sendok makan
- - kaldu sayuran - 300 ml
- champignon - 8 buah.
- -susu - gelas
- -anggur putih - 4 sendok makan
- - bawang - 1 pc
- - bawang putih - 1 siung
- - krim rendah lemak - 100 ml
- - garam laut - 1, 5 sdt
- - lada hitam giling - sdt
- - bumbu untuk ikan - sejumput
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 190 C. Defrost udang terlebih dahulu jika beku. Kupas dan potong bawang putih dan bawang bombay. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil. Potong jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk dan biarkan mendidih.
Langkah 2
Ambil wajan kedua dan lelehkan 60 g mentega di dalamnya, tambahkan tepung. Tepung harus dipanaskan selama 1, 5 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan 150 ml ke tepung. kaldu sayuran dan 2 sdm. l anggur. Aduk rata dan tambahkan sisa kaldu ke wajan. Didihkan dan tuangkan dalam krim, aduk rata dan angkat dari api.
Langkah 3
Ambil fillet ikan dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke jamur dan bawang. Tambahkan udang di sana. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk. Tuang 2 sendok makan. anggur dan bumbu dengan ikan.
Langkah 4
Buat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, kupas dan rebus kentang. Kemudian tambahkan mentega ke kentang dan gunakan penghancur untuk membuat kentang tumbuk, tuangkan susu ke dalamnya dan bawa ke massa yang homogen dengan blender.
Langkah 5
Olesi cetakan keramik terlebih dahulu dengan mentega. Kemudian masukkan jamur, udang dan ikan ke dalamnya. Tuang saus di atas semuanya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Keluarkan formulirnya. Di sampingnya, buat pinggiran dengan kentang tumbuk yang sudah dimasak sebelumnya dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit.
