Mentimun yang tidak standar dan sedikit ditumbuhi dapat digunakan tidak hanya sebagai salad, tetapi juga digunakan untuk memasak lecho. Persiapan yang luar biasa untuk musim dingin akan menarik bagi seluruh keluarga dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja Tahun Baru.
Itu perlu
- - tomat - 2,5 kg
- - paprika manis - 1 kg, atau wortel (0,5 kg) dan bawang (0,5 kg)
- - cabai - 5 polong 5
- - gula - 200 g
- - 6% cuka - 100 g
- - minyak sayur - 200 g
- - garam - 3 sendok makan dengan atasan
- - mentimun - 5 kg
- - bawang putih - 1 kepala
- - adas atau peterseli - 1 ikat
instruksi
Langkah 1
Pertama, cuci dan kupas semua sayuran. Sterilkan tutup dan stoples sebelumnya.
Langkah 2
Tomat (bisa menyatu dengan kulitnya), paprika manis, melewati penggiling daging. Paprika adalah opsional. Anda juga dapat menambahkan wortel, bawang, dan tomat yang dipotong kecil-kecil.
Langkah 3
Tambahkan gula, garam, cuka dan minyak. Campur semuanya.
Langkah 4
Letakkan massa yang dihasilkan terbakar. Gunakan piring enamel. Didihkan. Kemudian masak selama 15 menit, kecilkan apinya. Aduk sering untuk mencegah campuran tomat dan merica terbakar.
Langkah 5
Kemudian potong mentimun menjadi irisan tipis dan tambahkan ke campuran panas. Masak selama 10 menit lagi.
Langkah 6
Sekarang Anda perlu menambahkan beberapa bumbu. Penggemar camilan panas dapat menggunakan cabai ("ringan") dan bawang putih secara bersamaan. Untuk menambahkan bumbu ringan ke lecho, pilih salah satu bahannya.
Langkah 7
Jika diinginkan, sayuran juga bisa ditambahkan ke lecho. Dill atau peterseli harus ditambahkan bersama bawang putih / cabai.
Langkah 8
Atur lecho dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, bungkus dengan selimut atau mantel tua. Jauhkan dari jangkauan anak-anak sampai stoples benar-benar dingin. Dari satu porsi tersebut diperoleh 7-8 kaleng.
