Ingin mengejutkan gigi manis favorit Anda? Panggang Cupcake Hati Tersembunyi. Makanan penutup barat yang populer ini sering dipanggang untuk Hari Valentine. Alasan untuk ini adalah potongan cupcake yang tidak biasa.
Itu perlu
- - 400 gram mentega tawar;
- - 350 gram gula tebu;
- - 6 butir telur ayam;
- 280 gram tepung;
- - 1 sendok teh baking powder;
- - 3 sendok makan kakao alami;
- - 200 ml susu;
- - 3 sendok teh ekstrak vanila;
- - pewarna makanan merah;
- - 200 gram cokelat hitam;
- - 100 ml krim 20% lemak.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan 50 gram dari mentega dan bagi menjadi dua bagian yang sama. Juga membagi dua gula, tepung, baking powder, susu, dan telur. Pada dasarnya, Anda harus memasak dua muffin.
Langkah 2
Panaskan oven 160C. Olesi loyang kue seberat 1 pon dengan mentega. Kocok setengah mentega dan setengah gula, tambahkan tiga telur satu per satu, kocok. Ayak setengah tepung yang diukur dengan setengah baking powder. Uleni adonan ringan dengan menambahkan susu suhu kamar, pewarna makanan merah dan setengah ekstrak vanila. Panggang muffin "merah". Sampai empuk, kue akan dipanggang selama satu jam atau lebih. Periksa kue dengan tongkat kayu, jika adonan tidak menempel - kue sudah siap.
Langkah 3
Dinginkan muffin "merah". Potong-potong dengan lebar 3-4 sentimeter. Potong hati dari mereka menggunakan cetakan khusus.
Langkah 4
Uleni sisa bahan menjadi kue kedua, ganti pewarna makanan kakao. Jika mau, Anda bisa menambahkan manisan buah, kacang tanah, potongan buah kering ke kue ini. Sedangkan kakao bukan bahan wajib, jika ingin kuenya berwarna kuning keemasan sebagai pengganti cokelat, jangan masukkan bubuk yang harum.
Langkah 5
Tuang lebih dari setengah adonan ke dalam loyang muffin. Kumpulkan menara dari hati yang dipotong dan rendam dalam adonan, tuangkan di atas campuran yang tersisa. Panggang pada suhu yang sama selama sekitar satu jam.
Langkah 6
Kue yang sudah jadi bisa ditutup dengan lapisan gula cokelat. Untuknya, parut atau pecahkan cokelat pahit menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam krim dengan api kecil, jangan lupa diaduk. Dinginkan sedikit dan hiasi cupcake. Taburi dengan gula hati di atas lapisan gula yang sedikit lembab.
