Tortilla pedas dengan tomat cocok dengan sup kubis, tetapi ada masalah kecil. Mereka sangat lezat sehingga mereka sudah bisa dimakan hingga sup. Di dalam, mereka berair, lembut dan harum. Di atas adalah tomat asin kering yang melengkapi hidangan.
Itu perlu
- Untuk dua kue:
- garam;
- kemangi kering;
- tomat - 1 buah;
- bawang putih - 1 siung;
- mentega - 40 gram;
- adonan ragi - 300 g.
instruksi
Langkah 1
Bawa mentega ke suhu kamar, tambahkan sedikit garam dan campur dengan bawang putih melewati pers. Anda dapat menambahkan bumbu cincang halus ke bawang putih atau sebagai gantinya - kemangi, peterseli, adas. Anda juga bisa mengganti bawang hijau dengan bawang putih.
Langkah 2
Bagi adonan menjadi empat bagian dan gulung tortilla. Cobalah untuk membuatnya dengan ukuran yang sama. Taruh mentega yang sudah dibumbui di atas dua kue pipih, ratakan ke seluruh permukaan. Biarkan tepi kue, sekitar 3 sentimeter, bebas.
Langkah 3
Sikat tepi dua kue yang tersisa dengan air. Lipat kue berpasangan, tekan sedikit dengan jari Anda, dan biarkan selama satu atau dua menit. Ujung-ujungnya harus saling menempel selama waktu ini.
Langkah 4
Pindahkan tortilla ke loyang. Peras pinggirannya dengan garpu, olesi dengan air. Biarkan tortilla berjalan sebentar.
Langkah 5
Tuang air mendidih di atas tomat, tunggu setengah menit dan tuangkan air dingin di atas tomat, sehingga menghentikan pemanasan bagian dalam.
Langkah 6
Buang kulit tomat dan potong batangnya. Bagi menjadi irisan. Olesi kue yang cocok lagi dengan telur atau air. Buat banyak tusukan di atasnya dengan pisau atau garpu. Atur lingkaran tomat, taburi sedikit kemangi kering dan garam.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 220oC dan letakkan wadah lebar berisi air mendidih di bagian bawah. Panggang tortilla sampai agak kecoklatan, lima belas menit sudah cukup. Tutupi tortilla tomat pedas yang sudah jadi dengan kertas timah jika Anda tidak ingin segera menyajikannya.
