Sup pure sayuran dengan jamur adalah hidangan yang sangat baik yang dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam. Supnya sangat bergizi dan enak. Tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya.
Itu perlu
- - 10 jamur;
- - 5 kentang sedang;
- - 2 wortel;
- - akar peterseli;
- - akar seledri;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 kepala bawang;
- - 2 sendok besar mentega;
- - paprika merah;
- - Marjoram;
- - garam;
- - 4 sendok besar jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Potong jamur dan tutupi dengan air. Tambahkan akar seledri ke dalam panci berisi jamur dan nyalakan api kecil selama 10 menit. Kemudian angkat jamur, saring kaldu dan didihkan.
Langkah 2
Saat kaldu mendidih, tambahkan wortel cincang, kentang, bawang, bawang putih, akar peterseli, marjoram, garam, dan cabai merah. Masak semuanya dengan api kecil hingga empuk.
Langkah 3
Hapus sayuran yang dimasak dari kaldu dan kombinasikan dengan jamur. Gosok semuanya melalui saringan atau mixer. Encerkan pure yang dihasilkan sedikit dengan kaldu dan letakkan di atas kompor.
Langkah 4
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung di dalamnya sampai lembut. Tuang 4 sendok makan kaldu sayuran ke dalam panci.
Langkah 5
Tuang saus yang dihasilkan ke dalam sup dan bumbui dengan jus lemon. Didihkan semuanya. Biarkan sup yang sudah jadi berdiri di bawah tutup yang tertutup. Sup pure sayuran dengan jamur sudah siap.
