Seorang teman mengajari saya cara menambahkan buah kering ke daging cincang untuk pai. Dia bereksperimen dengan aprikot kering dan plum. Saya juga mendapat ide untuk mencoba melakukan sesuatu sendiri. Saya menyukainya dengan kismis. Adonan yang saya beli di toko sudah jadi, lebih mudah. Tapi Anda bisa melakukannya sendiri. Yang utama adalah ada keinginan dan waktu. Pada awalnya saya berpikir bahwa daging, kismis, dan buah-buahan kering lainnya di piring yang sama tidak cocok. Ternyata itu delusi.
Itu perlu
- - adonan ragi 0,5 kg,
- - daging sapi cincang - 250 g,
- - daging babi cincang - 250 g,
- - kismis 1 gelas,
- - bawang -1 pc.,
- - garam, merica secukupnya,
- - telur untuk pelumasan -1 pc.
instruksi
Langkah 1
Campur daging giling dan daging sapi. Sortir kismis dan rendam selama setengah jam dalam air dingin. Potong bawang menjadi kotak dan goreng ringan dalam wajan dalam minyak. Masukkan daging cincang di sana, garam, merica dan goreng sampai jusnya menguap.
Langkah 2
Tambahkan kismis, aduk. Giling adonan yang sudah jadi dengan ketebalan setengah milimeter, potong menjadi lingkaran dengan diameter 10 cm.
Langkah 3
Pai bundar buta. Letakkan di atas loyang, olesi dengan telur yang dicampur menjadi dua dengan air. Panggang pada suhu 80 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
